沖縄料理　スルルグヮーの南蛮漬け紹介

・スルルグヮーの南蛮漬けは、縄の方言で「きびなご」のことで、ニシンの仲間の魚です。
体長が10cmほどの細長い魚で、全身に透明感があり、銀色に輝いているのが特徴。
唐揚げで食べられることも多い魚ですが、ひと手間かけてシークヮーサーの効いた
南蛮漬けでもおいしくいただけますよ。
ビールのお供にいかがでしょうか。
小魚なので頭から尻尾まで丸ごと食べられ、タンパク質だけではなく、足しがちなカルシ
ウムなどの栄養素も取ることができるおすすめ料理です。

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