沖縄そば紹介・伊豆味そばさん

伊豆味そばさん本部町伊豆味。
本部の豊かな自然に囲まれた古民家。
桜で有名な八重岳の中腹あたりに位置し、シーズン
には満開の桜も楽しめます。
1月初旬でもポツポツ咲いています。
メニュー
・ソーキそば　750円
・三枚肉そば　750円
・伊豆味そば　850円
・唐人そば　　750円
・ジューシーセット　＋150円
・伊豆味そば、ジューシーセット【1000円】
澄んだ美しいスープはカツオ漁も盛んな本部町らし鰹風味の丁寧なスープ。
麺はこだわりの自家製麺。
上質な小麦粉を使用し店舗内で製麺しており、もっちりとしていながら弾力
もあります。
三枚肉は甘辛く柔らかい。
本ソーキは骨からするっとれるぐらいい感じです。
ジューシーは人参と椎茸、昆布かまぼこ。
個人的に好きな味付けでした。
約120年前のそばを再現した「唐人そば」を提供しているのは北部地域で
ここだけ。
気になる方は伊豆味そばさんへ言ってはいかがでしょうか。