MORIMORI

けんぱーのすばやーは豚、鰹、塩の不動の黄金比。2日かけて仕上げる黄金（くがに）スープは、透き通った中にもコクがあり、ほんのり香る鰹の風味と絶妙な塩加減、渾身の力を振り絞って作り上げた魂の一杯です。あっさりとした中にも、旨みとコクのある透き通...

大東そばは、自家製ちぢれ太麺を使用しており大東島の海水と木灰を練り込んでおりモチモチの食感です。カツオと鶏、豚からとったダシは、あっさりとしており麺との相性は抜群です。こだわりの詰まった一杯大東そば。大東そばの一番の特徴は、食べ応えのあるも...

とぅんち小は、骨主体でほんのりカツオの風味も感じるあっさりしたスープです。見た目のインパクトがあるお肉が三種類。軟骨の歯応えを残した軟骨ソーキ。ぷるっぷるのてびち。とっても大きい三枚肉。どれもさっぱりした味で飽きない味付けです。麺はやや柔ら...

ちら小は、昼からほぼ満席、ボリュームたっぷりで美味しいと評判の沖縄料理のお店。ナムドゥチ最高。ジューシーもいける。広くて沢山人数入れます。メニューも豊富です。沖縄料理を提供するお店です。縄そばや定食のお店です。沖縄そばはあっさりしており食べ...

浜屋そば、北谷町・宮城海岸の近くにある北谷町内のみにとどまらず沖縄県内の人気そばランキングでも常に上位にランクインしている人気の沖縄そば屋さんで、とんこつベースのあっさり塩味スープが特徴です。ここでの人気No.1メニューは、お店の名前がその...

楚辺そばは、2009年2月那覇市楚辺にオープン。戦後に建てられた民家を改築したお店です。赤瓦の屋根は、店内からはその裏側が見えるように天井が吹き抜けになっておりアメリカのオールディーズのＢＧＭとシャンデリア。懐かしさの中にも新しい雰囲気の中...

すーまぬめぇは豚三枚肉と無添加のスープが美味しいお店。沖縄！って感じで名物の料理。那覇の名店古民家。お肉たっぷり沖縄そば。古民家をまんま利用した店舗ですごく雰囲気がいいですよ。テラス席があり木々に囲まれた庭を見ながら食べるのもすごくいい。ス...

本部の前田食堂もやしソバ屋さんのそばは、山盛りでボリュームたっぷりの牛肉そばが人気、メディアでも話題の食堂 。胡椒の加減がよく、クセになる味でした。シャキッとした食感に胡椒のスパイス感が溢れます。次にやっとこさ顔を出した麺です。やや太めの平...

むつみ橋かどやは、沖映通りと国際通りの交差点にお店はあります。国際通りでも観光スポットの「の入口付近ですね。沖縄に来たら必ず訪れる場所ではないでしょうか。こちらの「むつみ橋かどや」さんも ぜひあわせて立ち寄る候補に入れて頂きたいおすすめの食...

与那原家そばは、地元に愛されて35年与那原家の沖縄そばイチャリバチョーデーの沖縄そば専門店。沢山の人に支えられ、年間18万人が訪れる人気店、与那原家の沖縄そば。沖縄そばを愛し、お客様に喜びと満足沖縄の伝統の味、そして与那原家の心意気を味わっ...